Unun ortasını havuz gibi açıp yumurta,su ve tula yoğurarak hamur yapalım,hamuru bezelere ayırarak 15 dk bekletelim,bezelerden ince yufkalar açalım,yufkaları küçük kareler şeklinde keselim,yıldız şeklinde katlayıp yağladığımız tepsiye dizip fırında kızartalım,sosu için; kıymayı yağda kavuralım,kıyılmış yeşil biberi ekleyip üzerine bir bardak suda eritilmiş salçayı dökelim,sarımsaklı yoğurtla servis edelim.
|
|
