Önce hamuru hazırlayın,bunun için un,tuz ve sıvıyağ ve kabartma tozunu karıştırın,yeterli miktarda su ilave edin,yoğurarak hamur halinde getirin,üzerini bir nemli bez örtüp dinlendirin,sonra hamurdan iri bezeler kopararak tabak büyüklüğünde açın,teflon tavayı yağlayın,hamuru tavaya alıp arkalı önlü kızartın,üst malzemeyi sıvıyağda kızartın,soğanı rendeleyip yağda kavurun,kıymayı ekleyin,kavurun,küçük doğranmış biber,domates ve mantarları ilave edin,tuz,karabiber ve kekiği ekleyin,hamuru servis tabağına alın,üzerine malzemeleri yayın,salça,un ve et suyunu çırpın,ateşte koyulaşana kadar pişirin,yemeğin üzerinde gezdirin,ince kıyılmış maydanozla süsleyip servis edin.
|
|
