Öncelikle kuşbaşı kuzu etini soğan,sarımsak,domates,biber ile su tuz ve yağını ekleyerek pişirin,pişen etleri süzerek başka bir kaba alın ve kekikleyin,unu,yumurtayı ve sütü iyice çırpın,un topakları kalmasına dikkat edin,krep hamurundan bir kepçe alarak az yağlanmış teflon tavada 3 dk bir tarafın 3 dk diğer tarafını olmak üzere pişirin,tarifler dört kişilik verildiğinden 4 krep yeterli olacaktır,krepi bir kaseye koyarak pişene etleri içine yerleştirin,kasenin dışından kalan krep hamurlarıyla ağzını kapatın,kaseyi ters çevirerek tepsiye yerleştirin,kreplerın üzerine krep bohçasının büyüklüğünde bir dilim taze kaşar koyun,peynirin üzerine bir mikatar salça ya da ketçap koyarak 150 derece fırında peynir eriyene kadar pişirin.
|
|
