Soğan ve sarımsağı koyun,soğanı ikiye bölün,sarımsağı ezin,eti 3 cm büyüklüğünde kuşbaşı doğrayın,margarini bir tencerede eritin,eti tencereye alıp kavurup tencereden alın,soğan ve sarımsağı aynı tencereye ilave edip kavurun,ardından tekrar eti ekleyin,pulbiber,kekik,tuz ve karabiberle tatlandırın,salçayı ekleyip kavurmaya devam edin,bir miktar et suyunu ilave edip çekmesini bekleyin,bu işlemi bir iki kere daha tekrar edin,et suyunun kalanını tencereye ekleyin,eti kısık ateşte ve tencerenin kapağını kapatın 80 dk kadar pişirin,pişme süresinin sonuna kadar tekrar tuz,karabiberle tatlandırın,kavurmayı tabaklara paylaştırıp servis yapın.
|
|
