4-5 bardak suyu kaynatalım,parçalanmış eti kaynayan suya atıp doğranmış havuç,patates ve iri doğranmış soğanı ilave edelim,tuzunu ve karabiberini ayarlayalım,kapağını kapatarak pişmeye bırakalım,düdüklü tencerede yarım saat çelik tencerede ise etler yumuşayana kadar pişirelim,haşlamanın daha lezzetli olması için limon ve yumurta ile terbiye yapmak gerekir,terbiye için yumurta sarılarını biraz tuzla çırpalım,üzerine limon suyunu ekleyelim,yemeğin suyundan biraz alıp yaptığımız terbiyeye ekleyerek çırpmaya devam edelim,ince ince kıyılmış maydanozu da tabaklara serpip haşlamamızı tatladıralım.
|
|
