Pirzolaların iki tarafını tuz ve karabiberle ovalım,yağı tavaya alarak eritelim,pirzolaları altılı üstlü kızartarak tavadan alıp bekletelim,soğanı ve sarımsakları küçük küçük doğrayıp pirzolaları kızarttığımız tavada soğanı ve sarımsakları hafifçe pembeleştirin,biberlerin çekirdeklerini çıkartın,küçük küçük doğrayarak tavaya ilave edelim,2 dk daha kavurduktan sonra kabukları soyulmuş domatesleri fındık iriliğinde doğrayarak tavaya alalım,salçayı da ilave edelim,domatesler yumuşadıktan sonra pirzolaları tavaya aktaralım,tavanın kapağını örterek 20-25 dk kısık ateşte pirzolalar yumuşayana dek pişirelim,pirzolalar iyice yumuşadığında kızarmış patates ve pilav eşliğinde servis yapalım.
|
|
