Ön hazırlık olarak etleri basınçlı tencereye alalım,üzerini 3 parmak aşacak su ilavesi ve tuz ile etleri haşlayalım,sonra etleri ateşten alalım,ayrı bir tencerede soğanı sıvıyağ ve margarin ilavesi ile pembeleştirelim,havucu ilave edip sote edelim,3-5 dk daha kavurup haşlanan etleri suyu ile birlikte ekleyelim,orta boy patates soyup yarısından keselim ve tencereye aktaralım,tuzunu biberini kontrol edip pişmeye bırakalım,ateşten almadan önce birkaç dk önce kalınca soğanmış kıvırcık marulu ilave edelim,ateşten aldıktan sonra servis tabağının ortasına patatesi alalım,kenarlarına etleri yayıp dereotunu serperek servis yapalım.
|
|
