- 4 hindi baget- 10-15 mantar- 3 sivribiber- 4 domates- 2 soğan- 2 çorba kaşığı siviyağ- yarım su bardağı su- tuz- karabiber- Marinat Için:- 1 çay bardağı zeytinyağı - 1 çay kaşığı kekik - 1 çay kaşığı hardal- 1 çay kaşığı karabiber- pulbiber - 4-5 diş sarımsak
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 23.10.2009
Marinati hazilamak için sarımsaklari soyup ezin. Zeytinyağı, sarımsak, kekik, hardal, pulbiber, karabiber, ve tuu büyük bir kasede karıştırın. Hindi butlarini karisimin içine yerleştirip yarım saat marine edin. Mantarlari iyice yikayip kurulayin ve ince ince dilimleyin. soğanlari kiyin, sivribiberleri temizleyip dograyin. Domatesleri soyup küp küp dogayin. Siviyağı tavada kizdirin. Soğanı ilave edip sote edin. Sivribiber ve domatesi ekleyip kavurun. Tuz ve karabiber serpin. Mantarlari ve suyu ilave edip kapagi kapali olarak pişirin. Hindi bagetleri marinattan çikarip izgarada iki tarafli kızartın. Servis tabağına alıp mantarli sos esliginde servis yapın.