Önce kıymayı bir tepsiye koyun ve içine yumurtayı,tuzu,karabiberi,kimyonu,ekmeği(ıslatıp suyunu sıktıktan sonra),maydanozu,rendelenmiş kuru soğanı koyup karıştırın,kıymayı iyice yoğurup 12 santim uzunluğunda şiş köfte yapın,daha sonra pideyi küçük kuşbaşı dilimler halinde doğrayıp çukur yemek tabaklarına koyup üzerine yoğurt ilave edin,köfteleri ızgarada veya teflon tavada kızarttıktan sonra tabaklara servis edin,üzerin tereyağın veya kırmızıbiber eritip koyun,bir başka tavada domates ve biberleri hafif pişirerek yoğurtlu kebabın üzerine koyup süsleyerek servis edin.
|
|
