Kuyruk yağını incecik doğrayarak tencerede yağını salana kadar kavurun,içerisine kuşbaşı doğranmış butu ilave edin,kısık ateşte yaklaşık 1 saat kendi suyu ile pişirin,tencereyi kapalı birşekilde arada bir silkeleyerek etlerin yer değiştirmesini ve yağ ile temasını sağlayın,et pişince üzerine tuz ,karabiber ve kekik ilave ediniz,sıcak olarak servis edin.
|
|