Bir tencerede et suyunu kaynatın,içine pirinci ilave edin,başka bir tencerede un,tereyağı ya da margarini 100 gramını,yoğurt ve yumurta sarısı ile karıştırın,karışıma bir bardak su ilave edip bir kez daha iyice karıştırın, ateşi iyice kısın,karışımı et suyunun içine bir tel süzgeçten geçirerek katın,kaşıkla sürekli karıştırarak yedirin,tuzunu da attıktan sonra yayla çorbasını ağır ateşe 20 dk pişirin,bir sahanda kalan tereyağı yada margarini eritip,kekiği ilave edin,kepekli yağı çorbanın üzerinde gezdirip sıcak olarak servis edin.
|
|
