Orta fırını orta hararetli ısıtın,ön hazırlık olarak soğanların kabuklarını soyun piyaz şeklinde doğrayın,tost ekmeğinin kabuk kısımlarını alıp,iç kısmını küçük küpler halinde kesin,bu ekmekleri fırın tepsisine koyup 10-15 dk hafifçekahverengi olunca pişirin,ekmeklerin fırından alıp bir kenarda saklayın,orta boy bir tencereye tereyağını koyup eritin,yağ kızınca soğaları katıp 4-5 dk sürekli karıştırarak öldürün,et suyunu ve biberi ekleyin,karışımı 10dk ağır ateşte pişirin,çorbayı bir kepçesini ayırıp kalanı derin bir cam kaba aktarın,üzerine sırasıyla kızarmış ekmekleri ve peynir rendesini serpiştirin,ayırdığınız bir kepçe çorbayı peynirin üzerine dökün,kabı fırının en üst yerine sürün,2 dk sonra kabı fırından alıp soğan çorbasını sıcak olarak servis edin.
|
|
