Kuru fasulyeyi 1lt suda tuzla birlikte haşlayın sonra bir saat suda bekletin,suyunu saklayın,patates,soğan,havuç,taze fasulye,pırasa ve kabağı ayıklayın,patates ve kabağı küp küp doğrayın,havucu dilimleyin,taze fasulyeyi ikiye veya dörde bölün,pırasayı şeritler halinde soğanı ise küçük küçük küpler halinde doğrayın,domateslerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarıp küpküp doğrayın,zeytinyağında soğanı kavurun,domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin,fasulyeden kalan suyu ve 1 lt soğuk suyu ilave edip kaynatın,patates,taze fasulye ve havucu ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın,15 dk pişirin,pırasa,kabak,kuru fasulye,küçük parçalara bölünmüş spagettileri ilave edin,15dk daha pişirin,çorbayı servis tabaklarına koyup fesleğen sosu ile tatlandırın.
|
|
