Portakalların kabukları hafifçe kazınır,kaynar suya konup yumuşayıncaya kadar haşlanır,kevgirden geçirilir,süzülür,portakallar soğuyunca küçük parçalar halinde doğranır,başka bir kapta şeker ile su kaynatılarak şurup yapılır,şurup içine doğranmış portakallar konulur,şurup koyulaştığı zaman limon suyu konur,birkaç taşım kaynatılrak ateşten alınır,soğuduktan sonra kavanoza doldurulur,ağzı sıkıca kapatılır.
|
|
