Çileklerin sapları temizlenip 5-6 kere bol su ile yıkanır,tencereye şeker ve su konup kaynatılır,kaynama sırasında meydana gelen köpükler temiz kaşıkla alınır,koyulaşan şurubun içine süzülen çilekler ve limon suyunun yarısı katılır,reçel koyulaşıp kıvamana gelşnce limon suyunun diğer yarısı ilave edilip bir taşım daha kaynatılır,reçelin kıvama gelip gelmediğini anlamak için kaşıkla bir parça alıp su dolu bir çay bardağına damlatılır,reçel sakız topu gibi oluyorsa kıvama gelmiş demektir,soğuduktan sonra kavanoza doldurulur,ağzı sıkıca kapatılır.
|
|
