Fasulyeler bir gece önceden ıslatılır,sonra süzülüp büyük bir tencereye aktarın,üzerini birkaç parmak geçecek kadar soğuk su ekleyin,hızlı ateşte yarım saat kaynatın ve süzün,aynı tencereye 6-8 bardak sıcak su ekleyip yumuşamış kuru fasulyeyi,ayıklanmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş taze fasulyeleri,havucu,kabağı ekleyin,tuzunu ayarlayın,1 çay kaşığı karabiber ilave edin,arpa şehriyeyi ekleyin 10 dk daha pişirin,sosu hazırlamak için kabuğu soyulmuş domatesi,sarımsağı,fesleğen yaprağını ve rendelenmiş kaşar peyniri blendıra aktarın,blendırı çalıştırmaya başlayınca zeytinyağını azar azar ekleyin,çorbayı servis yapacağınız bir tavaya koyun ve üzerine domates sosuyla servis edin.
|
|
