Kadayıflar süte batırılıp,çıkarılır,yumurtalar kaseye konur,çatalla iyice çırpılır,şeker tencereye konur,üstünü 4parmak geçecek kadar su ilave edilir,sulu kıvamda şurup hazırlanır,yağ tavada kızdırılır,sütten çıkarılan kadayıflar yumurtaya bulandıktan sonra tavaya konur,altı üstü pembeleşinceye kadar kızartılır,kızaran kadayıflar şuruba atılır.kızartma işlemi bitip de kadayıfların hepsi şuruba konulunca tencereye ateşe oturtulur,hafif ateşte şurup koyulaştırılır,tabaklara konur,üstlerine 1 er kaşık şurup dökülür,1 er parça kaymak konup servis edilir.
|
|
