Kadayıflar tepsiye konur,üstlerine eritilmiş yağ gezdirilir,elle yavaş yavaş alt süt ederek yağın her tarafa yayılması sağlanır,yarısı ayrılır,kalanı tepsinin her tarafına yayılır,üzerine ceviziçi serpişitirilip yayılır,üstüne ayrılan kadayıflar yerleştirilir,elle hafif bastırılarak her tarafı aynı kalınlığa getirilir,orta hararetli fırına konur,aştı üstü pembeleşinceye kadar pişirilir,fırından alınır alınmaz üstüne sıcak süt dökülür,üstü kapakla örtülür,tencereye şeker limon suyu ve üstünü geçecek kadar su konur,ateşe oturtulur,kıvamlı şurup hazırlanır,şurup sıcakken sıcak kadayıfların üstüne dökülür,soğuduktan sonra baklava dilimleri şeklinde kesilip tabaklara konur.
|
|
