Tencereye şeker ile su konur,kıvamlı şurup hazırlanır,başka bir tencereye buğday nişastası konur,azar azar süt ilave edilerek iyice ezilir,sakız havanda iyice dövülür sütlü nişastayı katılır,ateşe oturtulur,muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştıra karıştıra pişirilir,ateşten alındıktan sonra kaselere boşaltılır,kaseler buzdolabına konur,donduktan sonra alınır,donan muhallebiler,şuruba batırılmış bıçakla karelere kesilir,üstlerine 1 er parça şurup dökülüp servis edilir,şurup yerine pekmez kullanılarak pekmezli muhallebi yapılabilir.
|
|
