Peynir geniş bir kaba rendelenir,yumruta,yağ,limon kabukları,un ve limon suyunda eritilmiş karbonat konur,yoğurularak yumuşak bir hamur yapılır,hamurdan ceviz iriliğinde parçalar alınır,avuç içinde yuvarlanır,sonra üstten bastırılarak yuvarlak yapılır,yuvarlak hamurlar yağlanmış tepsiye dizilir,hafif pembeleşinceye kadar orta hararetli fırında kızartılır,şeker tencereye konur,su ilave edilir,kıvamınlı şurup yapılır,tatlı fırında çıkarılır,soğuktan sonra sıcak şurup yapılır,ılıdıktan sonra servis edilir.
|
|
