Un tepsiye elenir,ortası havuz gibi açılır,yağın yarısı,yumurta ve 1 çay bardağı su konur,yoğurularak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır,bir kenarda 20 dk bekletildikten sonra 3 parçaya ayırılır,herbir parça yemek tabağı büyüklüğünde açılır,üstlerine kalan yağ sürülür,üst üste konur,en üstüne yağ sürülmez sonra yağ donuncaya kadar bekletilir,sonra merdane ile 1 santim kalınlığında açılır,10 santim karelere kesilir,karelerin ortasına cevizci konur,bohça gibi katlanır,sonra içi unlanmış tepsiye dizilir,bohça gibi katlanır,sonra içi unlanmış tepsiye dizilir,üstlerine yumurta sarısı sürülür,orta ateşte fırında altı üstü pembeleşinceye kadar pişirilir,2 su bardağı toz şeker,1 buçuk bardak su ve 1 tatlı kaşığı limon suyu ile kıvamlı şurup yapılır,şurup ılıdıktan sonra fırından çıkarılan tatlıların üzerine dökülür,şurubu ilave edildikten sonra servis tabaklarına konur,soğuk servis edilir.
|
|
