Erikler yıkandıktan sonra çekirdekleri çıkarılır,şeker tencereye konur,üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edilir,kaynatılır,şurup koyulaşınca erikler ilave edilir,3-4 taşım kaynayınca ateşten alınır,4 saat bekletildikten sonra tekrar ateşe konur,reçel kıvamına gelinceye kadar orta hararetli ateşte kaynatılır,kıvamına gelmeden az önce limon suyu konur,3-4 taşım daha kaynatıldıktan sonra ateşten alınır,köpüğü delikli kepçe ile alınır,kavanoza boşaltılır,soğuduktan sonra ağzı kapatılır,serin bir yerde saklanır.
|
|
