Şeker,üzeri 2 parmak geçecek kadar suda,hiç karıştırılmadan kaynatılır,bir taşım kaynayınca limon suyu konur,kaynama sırasında tencere kenarına biriken su damlacıkları bezle silinir,ağda kıvamına gelince ateşten alınır,üstüne yarım fincan soğuk su serpiştirilir,soğumaya başlayınca tahta kaşıkla karıştırılır,sonra kakao ve ceviz içi ilave edilir,birbirine tutuncaya kadar yoğurulur,fındık iriliğinde parçalar alınıp elle yuvarlanıp fondalar yapılır,şekerliğe doldurulduktan sonra servis yapılır.
|
|
