Kıymayı bir kaba koyun,soğanı soyduktan sonra ince ince doğrayıp kıyma,toz acıbiber,pulbiber,kimyon ve tuz ile beraber yoğurup 10 dk dinlendirin,ızgarayı önceden yakarak hazırlayın,şişleri hazırladıktan sonra kıymayı 8 veya 10 parçaya bölüp,r birini uzunlamasına sucuk gibi şişlere dizerek ızgara edin,yıkanmış domatesleri ve biberleri temizleyip ikiye bölün,ızgaranın kenarlarına dizin bir yandan pideleri kızartın,kebapları maydanoz ile pide içinde servis yapın,afiyet olsun.
|
|
