Sebzeler iyice yıkanır,sonra temiz bir tenekenin dibine 4 e bölünmüş lahana konur,sonra sırayla biberler domatesler ve hıyarlar yerleştirilir,herbirinin arasına kabukları soyulduktan sonra dilimlenmiş ayva dişlere ayrılmış sarımsak,nohut ve dilimlenmiş havuç konur,üzerine çıkacak kadar su doldurulur,tuzu konur,ağzı kapatılmadan 12 saat bekletilir,sonra eksilen su kadar su eklenir,tenekenin ağzı hiç hava almayacak şekilde lehimlenir,teneke 3 günde bir alt bir üst ve yan çevirilerek serin bir yerde 2 ay bekletilir.
|
|
