Biberlerin sapları temizlenip iyice yıkanır,temiz bir iğne ile birkaç yerinden delinir,temiz bir kavanoza yerleştirilir,biberler dizilirken aralarına soyulmuş sarımsak ve nohut serpiştirilir,üzerine çıkıcak kadar tuzlu su konur,üzerine bir ağırlık konup kavanozun ağzı kapatılır,biberler sararınca turşu olmuş demektir.
|
|