Şeftaliler yıkandıktan sonra çekirdekleri çıkarılır,az suda yumuşayıncaya kadar pişirilir,sonra kevgirden geçirilir,tencereye konur,orta hararetli ateşte kıvamına gelinceye kadar pişirilir,sıçramalar başlayınca limon suyu konur,1-2 taşım daha kaynatıldıktan sonra ateşten alınır,soğumadan kavanozlara boşaltılır,soğuduktan sonra ağzı kapatılır,serin bir yerde saklanır.
|
|
