Kayısılar yıkanır,bol ılık suda 12 saat bekletilir,sonra üzerini örtecek kadar su ve şeker ilave edilir,yumuşayıncaya kadar haşlanır,sıçramalar başlayınca limon suyu konur,1-2 taşım daha kaynatıldıktan sonra ateşten alınır,elekten geçirilerek ezilir,kavanozlara doldurulur,soğuduktan sonra ağzı kapalı serin bir yerde saklanır.
|
|
