Elmalar yıkandıktan sonra dilimlenir,çekirdekleri çıkarılır,kabukları soyulmaz,tencereye konur,su ilave edilir,ezilebilecek hale gelinceye kadar haşlanır,suyu süzüldükten sonra süzgeçten geçirilir,ezilmiş elma tencereye konur,şeker ilave edilir,orta hararetli ateşte boza kıvamına gelinceye kadar karıştıra karıştıra pişirilir,sıçramalar başlayınca limon suyu konur,1- 2 taşım daha kaynatıldıktan sonra ateşten alınır,kepçeyle köpüğü alındıktan sonra kavanozlara doldurulur,soğuduktan sonra kavanozlara doldurulur,saklanır.
|
|
