Şeker 2 bardak suda kaynatılır,krem tartar 1 çorba kaşığı suda eritildikten sonra kaynayan şekerli suya konur,su kaynarken üstüne biriken köpükler üstüne bir kağıt koyup hemen çekmek suretiyle alınır,nişasta bir fincan suda ezilir,sonra kaynayan şuruptan 2 kaşık alıp karıştırılır,sonra şuruba boşaltılır,kıvamına gelinceye kadar karıştırılır,tepsiye rendelenmiş hindistan cevizinin yarısı yayılır,üstüne lokum dökülüp kaşıkla her tarafına yayılır,üstüne geri kalan hindistan cevizi serpişitirilir,donduktan sonra kareler halinde kesilir.
|
|
