Bir kaba un,tuz,su koyularak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır,yarım saat bekletilir,ayrı bir kasede tahinin içine zeytinyağ konarak ve birazda su ilave ederek tahin inceltilir,sonra masaya un serperek hamurdan alınan beze açılır üzerine tahinli karışım sürülür hamur rulo yapılır sonra gül şeklinde sarılır ve yine oklavayla tava genişliğinde açılır,kızgın teflon tavada altlı üstlü üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.servis edilir.
|
|
