Yağ,su ve tozşeker bir tencereye konur,üzerine 1 fiske tuz atılıp kaynatılır,kaynayınca ateş biraz kısılır,sonra süratle un dökülüp karıştırılır,irmik helvası kıvamına gelinceye kadar pişirilir,ateşten alındıktan sonra içine yumurtalar kırılır,vanilya konulur,iyice yoğurulur,sonra yarım saat kadar dinlendirilir,eller unlanır,hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanır,yağ,tavada kızdırılır,sonra içine yeteri kadar hamur konulur,tava ara sıra sallanarak pişirilir,hamurlar pembeleşmeden alınır,hamurların yağı iyice süzüldükten sonra bir kısmının üzerine pudra şekeri diğerlerinin üzerine rendelenmiş çikolata serpilir.
|
|
