Şeker tencereye konur,şekerin üzerini örtecek kadar su ilave edilir,şeker eriyinceye kadar kaynatılır,bir taşım kaynadıktan sonra indirilir,başka bir tencereye yumurtanın akı kırılır ve kar haline gelinceye kadar çırpılır,kaynayan şurup üzerine azar azar döküldükten sonra ateşe konup 5 dk kaynatılır,bu sırada porselen bir kaba yağ ve pudra şekeri konup iyice karıştırılarak birbirine yedirilir,bunun üzerine ateşten indirilen şurup azar azar dökülür,üzerine vanilya ilave edildikten sonra birbirine iyice yedirilir,donması için buzdolabına konur,kullanılacağı zaman hafifçe ıslatılarak pastanın üzerine sürülür.
|
|
