Önce katmersiz mayalı hamur hazırlanır,hamur merdane ile yarım parmak kalınlığında açılır,1 parmak boyunda kareler halinde kesilir,peynir bir kaba konup ezilir,sonra kıyılmış maydanoz kesilir,her parça hamur üzerine bu peynirli karışımdan konulup sigara gibi sarılır,yağlanmış tepsiye dizilir,ılık bir yerde 10 dk kadar bekletilir,kabaran hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür,önceden ısıtılmış orta hararetli fırında pembeleşinceye kadar pişirilir,sıcak olarak servis edilir.
|
|
