Un hamur tahtasına elenir,üzerine pudra şekeri dökülür,ortası havuz gibi açılır,içine hafif yumuşatılmış margarin konur,üzerine de yumurta kırılır,mıncıklaya mıncıklaya yoğurulur,hamur birbirine iyice tuttuktan sonra üzerine nemli bir bez örtülür,serin bir yerde 20 dk bekletilir,hamur kalıptan daha geniş bir şekild açılır,tart kalıbı özellikle kenarlarıda dahil olmak üzere iyice yağlanır,açılan hamur merdaneyle sarıldıktan sonra kalıbın ortasından başlayarak konulur,kalıbın dışına kısımlar basılarak düzeltilir.önceden ısıtılmış fırına verilir.
|
|
