Un hamur tahtasına elenir,ortası havuz gibi açılır,içine 1 yumurta kırılır,etrafınada ufalanmış beyaz peynir konulup yoğurulur,3 eşit parçaya ayrılır,üzerlerine nemli bir bez konulup 20 dk kadar bekletilir,her parça ayrı ayrı ve yarım parmak kalınlığında açılır,bir bölümü kahve fincanı bir bölümü çay bardağı diğer bölümüde nemse kalıbı ile kesilir,içi yağlanmış tepsiye dizilir,üzerlerine yumurta sarısı sürülür,kiminin üzerine susam,kiminin üzerine kırmızıbiber,kiminin üzerinede çörekotu serpilir,önceden ısıtılmış orta hararetli fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
|
|
