Un hamur tahtasına elenir,ortası havuz gibi açılır,içine yağ,pudra şekeri,vanilya,rendelenmiş limon kabukları konur,üzerine yumurta kırılır,iyice yoğurulur,hamur 2 ye ayrılır,20 dk kadar dinlendirilir,hamurlar merdane ile ince ince açılır,hamurun ikinci ve birinci parçası ayrı ayrı ince olarak açılır,1 nci parçadan açılan hamur daha küçük bir kalıpla kesilir,üzerine aralıklı delikler açılır,sonra hepsi aralıklı olarak fırın tepsisine dizilir,önceden ısıtılmış orta hararetli fırında pişirilir,fırından aldıktan sonra soğuması beklenir,soğuduktan sonra delik olmayan hamurların üzerine marmelat sürülür,delikli hamurlarda her bir marmelatlı hamurun üzerine konulup hafifçe bastırılır,üzerlerine pudra şekeri serpilip servis yapılır.
|
|
