- yarım kg kuzu döş eti-
15 adet domates-
3 adet kırmızı biber-
2 adet kuru soğan
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 26.06.2011
yarım kg döş kuzu eti ince ince kesilir. Ardından 2 adet bıçak ile ters yönlü olarak kıyılır. Amaç öz suyunun kaybolmamasıdır. Üzerine 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiber serpilir. 15 adet domates ve 3 adet kırmızı biber bol sudan geçirilir. Biberlerin sapları kesilerek içleri temizlenir. Ortadan dörde bölünerek minik minik doğranır. 2 adet kuru soğan soyulup temizlendikten sonra ince ince doğranır. 15 adet domates baş kısımlarından oyulur. Biberler ve soğanlar yarım kg kuzu eti ile karıştırılır. Domateslerin kabukları bırakılarak tersten tamamen kesilmeden ikiye ayrılarak kuzu eti ile içleri doldurulur. Fırın tepsisine yerleştirilen domateslerin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpilerek 200 derecede 45 dakika pişirilir