- 450 gr kadayıf-
500 gr tuzsuz inek peyniri-
Tereyağı-
Şerbeti için;
3 su bardağı şeker-
3 bardak su
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 26.06.2011
Fırın tepsisine 450 gr kadayıf konularak ikiye bölünür. Tuzsuz inek peyniri bir kaseye konularak ezilir. Yapılacak olan fırın tepsisi tereyağı ile yağlanır. Alt kısma ayrılan kadayıf konularak yayılır. Ardından ezilen peynirler yayılır. Geri kalan kadayıf ile de üzeri kapatılarak el yardımı ile üzerine bastırılıp sıkıştırılır. Tepsi orta ocak ateşine konularak 15 dakika kadar çevrilerek pişirilir. Bir tencereye 3 bardak su ve 3 su bardağı şeker konularak orta ocak ateşinde kaynatılır. Hazırlanan şerbet kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra ocak ateşinden alınır. Ardından künefe bir başka yağlanmış tepsi ile ters düz edilerek diğer yüzü döndürülerek pişirilmeye devam edilir. Hazırlanan şerbet üzerine dökülerek servis edilebilir.
