yarım kg kurubakla bir gece önceden ıslatılir. 1 adet kuru soğan soyulup küp küp dogranir. Yarım limonun suyu sıkılır. 1 demet dereotu bol sudan geçirildikten sonra ince ince doğranır. Büyük boy tencereye 500 gram kuru bakla ve 1 adet doğranmış soğan, yarım limonun suyu, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 adet kesme şeker, yarım çay bardağı zeytinyağı ile hizası kadar su ilave edilerek orta ocak ateşinde kaynatılır. Suyu azaldıkça eklenerek 45 dakika kadar pişirilir. Kıvamını aldıktan sonra dereotları eklenerek rondodan geçirilir. Servis tabağı ıslatılarak üzerine fava dökülür.
|
|
