Yağlar,süt,şeker ve tuz tencereye konur,un kaba elenir,üzerine kabartma tozu ve mahlep konulup karıştırılır,yağ karışımının bulunduğu kaba dökülüp kulak memesinden daha yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar yoğurulur,yarım saat kadar dinlendirilir,küçük parçalar koparılıp küçük küçük halkalar yapılır,içi yağlanmış tepsiye dizilir,üzerlerine yumurta sarısı sürülür,susam serpilir,önceden ısıtılmış orta hararetli fırında pembeleşinceye kadar pişirilir,soğuduktan sonra servis edilir.
|
|
