Un hamur tahtasına elenir,sonra ortası havuz gibi açılır,içine 2 yumurtanın sarısı,margarin,tuz konur,üzerine bir fincan soğuk su dökülüp iyice yoğurulur,serin bir yerde 2 saat bekletildikten sonra 10 parçaya bölünür,her parçanın üzerine önce bir sonra iki avuçta bastırmak suretiyleserçe parmağın yarısı inceliğinde ve el uzunluğunda şekil verilir,hafif ıslatılmış tepsiye dizilir,önceden ısıtılmış orta hararetli fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir,istenilen uzunlukta kesilipservis yapılır.
|
|
