Fırın tepsisi yağlanır,üstüne yufkaların biri serilir,yufkanın üzeride yağlanır,üstüne ikinci yufka serilir,tepsinin kenarından taşan yufkalar kesilir,eritilmiş tereyağ süt ve yumurtalar bir kabın içinde karıştırılır,bu karışımdan kaşıkla alınıp yufkanın üzerine dökülür,ancak bu işlem 10 dk arayla yapılır ve her keresinde yufkaların malzemeyi içmesi beklenir,sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri istenildiği kadar da dilimlenmiş sucuk,sosis,turşu ve zeytin konulur,önceden ısıtılmış fırında 20 dk kadar pişirilir,kareler halinde kesildikten sonra servis edilir.
|
|
