Yoğurt hafif eritilmiş margarin ve kabartma tozu bir tepsiye konup karıştırılır,üzerine azar azar un dökülerek yoğurulur,kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır,15 dk dinlendirilir,bu sırada elmaların kabukları soyulup tencereye rendelenir,üzerine 4 kaşık toz şeker ve biraz su konulup 1-2 taşım kaynatılıp ateşten indirilir,üzerine tarçın ve kıyılmış fındık içi konulup karıştırılır,hamurdan küçük parçalar koparılır,içlerine elmalı karışımdan konulup kapatılır,istenilen şekil verilir,içi yağlanmış tepsiye dizilir,üzerlerine yumurta sarısı sürülür,önceden ısıtılmış orta hararetli fırında pembeleşinceye kadar pişirilir,fırından çıkarılınca üzerlerine pudra şekeri serpiştirilip servis yapılır.
|
|
