Yumurtalar derin bir kaseye kırılır,yoğurt,tuz,eritilmiş margarin,beyaz peynir ve kıyılmış maydanoz konur,iyice karıştırılır,yufkanın biri hamur tahtasına yayılır,içine bu karışımdan konur,üstüne bir yufka daha yayılır,yine karışımdan konur,üstüne bir yufka daha yayılır,yine karışımdan konur,sonra bir kenarından başlayarak rulo yapılır,sonra tam ortasından kesilir,tepsiye konduktan sonra buzdolabında 3 saat bekletilir,buzdolabından çıkardıktan sonra her parça 4 er santim eninde kesilir,yağlanmış tepsiye yerleştirilir,orta hararetli fırında altları üstleri pembeleşinceye kadar pişirilir,sıcak servis edilir.
|
|
