Tepsi yağlanır,yufkanın biri kenarlardan taşacak şekilde yayılır,öteki yufkalar da tepsi büyüklüğünde kesilir,geniş
bir kaba ufalanmış beyaz peynir,kıyılmış maydanoz süt ve eritilmiş margarin konur,yumurtalar kırıldıktan sonra
iyice karıştırılır,bu karışımdan yeteri kadar alınıp yufka üstüne serilir,üstüne bir yufka konur,yufkalar bitinceye
kadar aynı işleme devam edilir,yufkalar bitince tepsiden taşan kısımları üstüne örtülür,orta hararetli fırında altı
üstü pembeleşinceye kadar pişirilir,istenilen büyüklükte parçalar kesilip servis yapılır.
|
|
