Patlıcanlar alacalı şekilde soyulur,fındık büyüklüğünde doğranır,yıkanıp kurulanır,daha sonra sıra ile şu işlemler yapılır,patlıcanlar tavada kızartılır,istenilen şekilde sade pilav yapılır,pilav suyunu çektikten sonra patlıcanlar ilave edilip karıştırılır,yarım saat dinlendirildikten sonra servis edilir.
|
|