Nohut bir gece suda bekletilir,süzülür,yumuşayıncaya kadar haşlanır,sonra kabukları soyulur,daha sonra sıra ile şu işlemler yapılır,tencereye 5 kaşık yağ konur,eritildikten sonra pirinçler ilave edilip kavurulur,sonra 3 bardak su ile tuz ilave edilerek tencerenin ağzı kapanır,kaynayan bu karışımın içine nohutlar ilave edilir,suyunu iyice çekinceye kadar kaynatmaya devam edilir.
|
|
