Ufak ufak doğranmış ciğer,2 çorba kaşığı yağı koyup kavurulur,sonra sıra ile şu işlemler yapılır,tencereye 5 kaşık yağ,1 kaşık çam fıstığı,küçük küçük doğranmış soğan kavurulur,2 bardak pirinç ilave edilip yine kavurulur,1 kahve kaşığı karabiber,tarçın,bahar,3 bardak et suyu,2 kaşık kuş üzümü,1 kaşık tuz,1 tatlı kaşığı toz şeker ile doğranmış domates ilave edilip kapağı kapatılır,pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirilir.
|
|
