Makarnalar tuzlu bol suda haşlandıktan sonra suyu süzülür,ardından üzerine soğuk su dökülüp yine süzülür,sonra sıra ile şu işlemler yapılır,yağlanmış tepsiye makarnanın yarısı dökülür,yağ ile soğanlar bir tencereye konulup kavurulur,sonra içine kıyma tuz ve karabiber ilave edilerek kavurulur,tepsideki makarnalar üstüne bir miktar kıyma konur,üzerine yine makarna ilave edilir,böylece kat kat döşenir,yoğurdun içine ezilmiş sarımsak ilave edilir,karıştırıldıktan sonra makarnalar üstüne dökülür,bir kaşık yağ eritilir,üzerine kırmızıbiber ile nane konup1-2 kere karıştırılır,makarnaların üzerine dökülüp servis edilir.
|
|
